2009년 8월 30일
가지잼 만들기
가지는 싱싱한 것으로 잘 씻어서 계량한다.(달아보니 468g)
설탕도 가지와 동률로 넣는다. (468g)
냄비에 가지와 설탕(황설탕이나 백설탕)을 넣고 불에 올려놓는다.
한 10분 정도 끓인 사진이다.
이 사진은 25분 정도 끓인 사진이다.
잘 저어주면서 끓인다. 가지는 나무주걱으로 끓여주면서 으깬다.
완성된 가지잼의 모습
병에 담아서 냉장고에 보관
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