느티나무

여행의 재미에서 빼놓을 수 없는 것이 맛있는 음식을 맛볼 수 있다는 것이다. 운봉흑돼지전문점에 들러 오늘은 돼지고기 맛을 보려한다. 돼지고기를 구워 먹을 때 삼겹살을 즐겨 먹었었는데 냉동육과 생고기를 구워 먹을 때 육질이 차이가 많이 난다. 오늘 맛볼 흑돼지는 과연 어떤 맛일..

시장 취재를 마치고 선일순대집을 찾아간다. 저녁을 먹기엔 다소 이르고 출출할 때 찾아갔기 때문에 아주 맛나게 먹는다. 순대 잘 하는 집을 여러집 가 보았다. 과연 선일순대집의 순대맛은 어떨까? 순대와 돼지곱창, 돼지의 각 부위별로 다양한 고기들이 들어있으나 무슨 고기냐고 묻지 ..

오리주물럭 오리의 효능을 아세요? 오리는 단백질 함량이 높고 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압에 좋은 음식이라 많이 먹어도 좋다. 단백질 함량을 100g 기준으로 살펴보면 단백질 16, 지방 27.6, 칼슘 233mg 비타민 B, 필수아미노산, 미네랄 등이 다량 함..

유랑식당의 오곡정식 몸에 좋지 않은 음식으로 백미와 백설탕, 소금 등을 드는데 이를 과량 섭취할 때에는 건강에 이상이 생기게 마련이다. 하얀 쌀밥이 먹기는 좋고 입에 부드러우나 영양이 결핍될 수 있다. 그리하여 오곡을 고루 넣어 먹으면 영양이 고루 섭취되니 일거양득이라 하겠..

남원에는 추어탕이 유명하다. 각 집을 고루 방문하여 맛을 비교하면 좋으련만 여건이 허락치 않으니 오늘은 새집추어탕집의 추어탕을 맛보는 것으로 만족해야겠다. 추어탕 정식상이 한 상 가득 차려진다. 우선 숙회맛을 본다. 미꾸라지가 통째로 들어가 있어서 천천히 꼭꼭 씹어서 맛을 ..

[장수맛집] 초원 위에서 목초를 먹고 자라난 흑염소-삼봉가든 흑염소주물럭 임실군 덕치면 구담마을에서 아름다운 섬진강이 휘돌아 나가고 당산나무 아래로 굽이쳐 흐르는 그림같은 섬진강을 배경으로 향그러운 매화가 피어나는 봄풍경을 감상하고 장수로 이동한다. 장수에 도착하니 ..

[임실맛집] 간에 좋다는 다슬기탕의 맑은 맛을 찾아-슬치휴게소 다슬기는 민물에 사는 생물로 맑은 냇가에 가면 흔히 볼 수 있는 생물이다. 어릴 적 화양계곡 근처 마을에 살 때 다슬기가 많아서 해가 뉘엿뉘엿 넘어갈 즈음 다슬기를 잡으로 바구니를 들고 냇가로 가곤했다. 다슬기는 돌..

[남원맛집] 진하고 담백한 맛이 일품인 합리추어탕 '맛따라 멋따라' 길을 나선 전북팸투어 1박 2일의 일정 중 하루의 일정을 마치고 남원 광한루의 야경을 찍은 후에 남원에서 하룻밤을 묵었다. 다음날 아침 남원에서의 하루를 추어탕으로 시작한다. 남원은 원래 추어탕이 유명한 고장이..

[순창맛집] 봄날 맛따라 순창의 '청기와' 집에 머물다. 서울에서 7시 50분에 출발하여 김제로 이동하여 점심을 먹고 다시 정읍의 내장사에 들러 소화를 시키고 산채정식을 맛보았다. 배불리 먹지 아니하고 맛만 보고 다니니 그리 부담스럽지는 않았다. 내장사 근처 식당에서 산채정식을 먹..

[정읍맛집] 웰빙식단으로 푸짐하게 한 상 차려진 삼일회관 이번 전북팸투어는 '맛따라 멋따라' 떠난 여행이라 참 즐거운 여행이다. 평소 나물종류를 좋아하는 나는 이런 식단이 딱 마음에 든다. 하루에 여러끼를 맛보는 것이라 배가 고플 때 모든 음식이 맛이 있는데 그리 배가 고프지 않..